相模原市立相模台小学校

棒秤（ぼうはかり）

　お皿（おさら）に量りたい（はかりたい）ものを入れて、右側（みぎがわ）の竿（さお）に錘（おもり）分銅（ふんどう）をつけ、つりあわせて、重さを量る。くすり（薬）を量る小さいものから豚（ぶた）の重さを量るような大きなものまであった。資料室うしろには大きな棒秤（ぼうばかり）や分銅（ふんどう）があるので、それも見てください。

枡（ます）

  お米や麦などいろいろなものを量る（はかる）のに使った。今ではお米をライサーから直接、電気がまに入れる家が多いが、昔はマスで量って、お鍋（おなべ）やかまに入れることが多かった。なお水物のますは計量カップのような金属（きんぞく）でできていた。

茶筒（ちゃづつ）

  お茶は湿気る（しっける）と使えなくなった。そこで湿気（しっけ）から防ぐ（ふせぐ）ために大きな缶（かん）に入れた。今ではスーパーで売っているお茶はアルミパックで、小さい袋（ふくろ）だが、昔は自分の家で作るためにこんな大きな入れ物に入れて、とっておいた。

煎餅焼き（せんべいやき）

  煎餅（せんべい）を焼く（やく）時、この鉄（てつ）の板にはさんでやいた。中の形がちがうので、それによってできる煎餅やお菓子（おかし）の形がちがった。　　

氷鉋（こおりかんな）

  昔は夏氷（こおり）を食べられるのはたいへん難しい（むずかしい）ことでした。富士山の麓（ふもと）や埼玉県（さいたまけん）の長瀞（ながとろ）などで、冬氷（こおり）をつくって、どうくつなどに夏までおいておいて食べたといわれます。そのとき、塊（かたまり）を氷水にする時、使いました。　

竈（かまど）

  大昔かまどは土で作られ、土間（どま）だいどころにつづく、床が土の作業場（さぎょうば）などに作りつけられていた。その後、耐火レンガ（たいかレンガ）や粘土（ねんど）で作られたかまどもできた。このかまどは最近のもので、餅つき（もちつき）などに使う持ち歩き（もちあるき）、できるかまどです。

羽釜

　場所によって名前がいくつかあります。関東（かんとう）ではひっついと呼んで（よんで）いたようです。他にもお釜（おかま）とか鍔釜（つばがま）とも言われていました。おもに竈（かまど）で使われる釜（かま）です。

鍋（なべ）

　鉄鍋やアルミ鍋があります。この鍋はアルミですから、おそらく50年くらい前から最近（さいきん）までのものと思います。手がありこれで自在鈎（じざいかぎ）に吊って（つって)使ったり、かまどにかけて使ったりしました。蓋（ふた）は木でできています。

甕（かめ）

　昔水道がないころは大きな甕（かめ）を台所において、これに汲んで（くんで）きた水を入れていました。大昔から大きなものは焼き物（やき物）で作ることができました。そこで、台所では甕（かめ）はいろいろなことにたくさん使って（つかって）いました。

桶（おけ）

　水を入れたり、（漬物）つけものを作ったり、台所ではいろいろと使いました。木はとても形を作るのが（簡単）かんたんでしたから、古いじだいから長い間使いました。竹で巻いて（まいて）いますが、これを箍（たが）といいます。この桶は下の箍が無くなっています。

鉄瓶（てつびん）

　形は今のケトルややかんとおなじです。鉄で作っているため、今のやかんにくらべると沸き（わき）にくいかわりに冷め（さめ）にくい特徴（とくちょう）があります。

七輪（しちりん）

　柔らかい（やわらかい）石や土（とくべつな）で作っています。中に炭（すみ）を入れて、火を起こして（おこして）、上にやかんや鍋（なべ）を載せ（のせ）お湯（おゆ）を沸かしたり（わかしたり）、煮物（にもの）をしたりします。下の口から、空気を入れて、火加減（ひかげん）を調節（ちょうせつ）できます。