相模原市立相模台小学校

＊ごはん
＊さばのゆずみそ焼き
＊キャベツのおかか和え
＊うずら卵のすまし汁
＊牛乳

今日は和食献立でした。
１年生は柚子の味にあまり慣れていないせいか「お魚なんか酸っぱい味がするけど何の味？」と聞いて来る子も。
大人になると柚子の風味が美味しいですが、子どもたちはシンプルな味付けの方が食べやすいようで好みは分かれたようです。

★５年３組提案世界のお料理★
＊ビリヤニ（バングラデシュ）
＊包まない小籠包（中国）
＊ミネストローネ（オーストラリア）
＊牛乳

今日は５年３組提案の世界のお料理でした。
ビリヤニはカレー味の炊き込みご飯で、スペインのパエリア、日本の松茸ご飯と一緒に世界三大炊き込みご飯とも言われているそうです。
包まない小籠包は給食で普通の小籠包を作るのは大変だから…と子どもたちが給食でも作ることができるレシピを調べて提案してくれました。
ミネストローネは野菜が入った栄養たっぷりのトマト味のスープです。
小籠包の見本を見た５年生が「とっても大きいから小籠包じゃなくって大籠包だね！」と嬉しそうに話している様子が可愛らしかったです。

＊ソフトフランスパン
＊たらのパン粉焼き
＊スノーポタージュスープ
＊りんご缶
＊牛乳

スノーポタージュスープはじゃがいも、玉ねぎ、カリフラワー、クリームコーンを煮て柔らかくし、ミキサーでドロドロにしたものをルゥと合わせてよく煮込みます。
約８０ｋｇの食材をミキサーにかけるので、時間と手間がかかるのですが、その分子どもたちがよく食べてくれたので、頑張った甲斐がありました。

＊にんじんチャーハン
＊ホキのアーモンドあえ
＊わかめと卵のスープ
＊牛乳

子どもから何で給食は毎日にんじんが出るの？とたまに聞かれます。
給食では１食あたり緑黄色野菜を２７ｇ、淡色野菜を７５ｇ程度取り入れることを目標に献立を考えています。
緑黄色野菜はピーマンやトマト、かぼちゃなど夏野菜に多く、小松菜やほうれん草などの葉物野菜は値段が張るので、１年中価格が安定していて取扱もしやすいにんじんに頼りがちです。

＊ごはん
＊赤魚の煮付け
＊じゃがいもとなめこのみそ汁
＊おからふりかけ
＊牛乳

おからふりかけはおからの他にのり、かつお節、白ごま、ひじき、ちりめんじゃこが入った栄養満点なふりかけでした。

★バレンタイン献立★
＊スパゲティミートソース
＊もやしのソテー
＊チョコマフィン
＊牛乳

今日は献立表が配られた時から楽しみにしている子が多い献立でした。
チョコレートは家でもおやつとして食べている子も多いと思いますが、給食では年に１度しか登場しないせいか子どもたちには特別感があるようです。

★世界のお料理食べてみよう★
＝５−１提案多国籍献立＝
＊パエリア（スペイン）
＊リハマカローニラーティッコ（フィンランド）
＊アイントプフ（ドイツ）
＊チョコプリン（フランス）

相模台小学校の５年生は総合の授業で国際理解について学習しています。
その中で、自分たちが興味を持った国のお料理を給食に提案してくれました。
パエリアは魚介の入ったスペインの炊き込みご飯で、サフランでお米を炊いて色や風味を付けました。
リハマカローニラーティッコはマカロニグラタンようなお料理ですが、ホワイトソースの代わりに牛乳と卵を合わせた液を入れて作ります。
アイントプフはウィンナーが沢山入ったポトフのようなスープで、チョコプリンはフランスではチョコレートがよく食べられているから…と提案してくれました。
作る側も食べる側も盛り沢山のお料理でしたが、５年生が全校のみんなに向けて作成してくれた動画で想いが伝わった事もあり、どのクラスもよく食べていました。

＊黒パン
＊たらとチーズの春巻き
＊かぶとベーコンのスープ
＊みかん
＊牛乳

普段魚の料理でレシピを聞かれることはほとんどないのですが、今日のたらとチーズの春巻きは大好評で沢山レシピを聞かれました。
春巻きのパリパリとチーズの味も相まって魚が苦手な子も食べやすかったようです。

★節分まめまめ給食★
＊麦ごはん
＊いわしハンバーグみそだれ
＊湯葉のすまし汁
＊節分豆
＊牛乳

今日は節分ということで津久井在来大豆を使用した節分豆や鬼が嫌いだと言われているイワシを使ったハンバーグが登場しました。
節分豆は年齢の数食べると良いと言われていますが、今日の節分豆は一袋に２０粒程度入っていました。
それに気づいた子が残すのはもったいないから自分の歳よりも多く食べても大丈夫…？と心配そうに話しかけてくる様子が可愛らしかったです。

＊ビーンズカレーライス
＊白菜のソテー
＊ぽんかん
＊牛乳

相模原市では毎月献立のテーマが市内統一で決まっています。
2月は節分があることにちなんで「豆類に親しもう」がテーマです。
今日のビーンズカレーには白いんげん豆と金時豆が入っていました。
他の日には湯葉や凍り豆腐などの豆製品も登場する予定です。
あまり馴染みのない食材もあるかもしれませんが、給食を通して様々な食材を知ってもらえたら嬉しいなと思います。