相模原市立相模台小学校

＊打ち豆ごはん
＊ぶりの竜田揚げ
＊塩豚汁
＊いよかん
＊牛乳

打ち豆は水に浸した大豆を木槌で潰して乾燥させた食材なのですが、クラスを回っていると「これ何・・・？」と沢山聞かれました。
新潟県や福井県など北陸・東北地方の伝統的な保存食で、福井県出身の校長先生は煮物などにしてよく食べていたそうですが、神奈川ではあまり食べる文化がないせいか、何の食材か分からない子も多かったようです。

＊麦ごはん
＊生揚げの中華煮
＊ナムル
＊牛乳

揚げたお豆腐は関東では「生揚げ」関西では「厚揚げ」と呼ばれていますが、最近スーパー等を見ると関東でも「厚揚げ」の名前で売られている事が多い気がします。
子どもたちからも生揚げって何…？と何人かから聞かれたのですが、厚揚げの事だと伝えると伝わる様子でした。

＊ごはん
＊鯖の味噌煮
＊こんこん汁
＊みかん
＊牛乳

こんこん汁は茨城の郷土料理でれんこんが入っています。
保健室の細川先生が4kgくらいある大きなカブを持ってきてくれたので、こんこん汁に入れました。
大根も入っていたので、どちらが大きなカブか分かりにくくなってしまったのですが、保健室前の大きなカブを見ていた1・2年生は興味津々な様子で食べていました。

＊ソフトフランスパン
＊ポテトのアーモンド揚げ
＊野菜スープ
＊りんごジャム
＊牛乳

今日はポテトのアーモンド揚げが大人気でした。
ホットケーキ粉を水で溶き、粉末アーモンドと粗挽きアーモンドも加えて衣を作り、蒸したじゃが芋に付けて油で揚げました。

＊ごはん
＊ごぼう入り松風焼き
＊柚子の香りあえ
＊かまぼこのすまし汁
＊牛乳

松風焼きはおせち料理のひとつで、表にだけケシの実やごまを振りかけるので「裏がない」＝「隠し事がない」「正直」ということで、1年間まっすぐ正直にいられるよう願いを込めて食べるそうです。
見た目だけではどんな料理か想像がつきにくいせいか1口目を食べるまでに時間がかかっている子も多かったようですが、ひき肉に味噌やネギが入った和風ハンバーグのようなお料理なので、1口食べるとハンバーグみたい！と美味しそうに食べてくれていました。

世界のお料理食べてみよう♪
＝韓国＝
＊ごはん
＊ヤンニョムチキン
＊トック汁
＊みかん
＊韓国のり
＊牛乳

今月の世界のお料理はお隣の国、韓国です。
ヤンニョムチキンは子ども達から大人気のお料理でまた食べたいな…との声が多かったので今年も登場しました。
コチジャンを３kg使うのですが、その分１kgはちみつも入れるので、甘辛い味付けで子ども達は食べやすいようです。

＊ロールパン
＊ポークビーンズ
＊小松菜ともやしのソテー
＊型抜きレアチーズ
＊牛乳

今週１週間は給食委員会の子ども達が考えた「１口食べよう週間」です。
ポスターを作ったり、お昼の時間に放送をしたりして苦手な食べ物も１口チャレンジする児童が増えるよう働きかけをしてくれています。

＊ごまごはん
＊赤魚の塩焼き
＊どさんこ汁
＊金時豆の甘煮
＊牛乳

金時豆の甘煮は粒あんが好きな子はパクパク食べていたのですが、金時豆の皮が苦手だったり、豆を甘く煮た味付けが苦手だったり…と苦戦している子も多かったようです。

★小正月給食★
＊わかめごはん
＊白玉雑煮
＊きびなごの唐揚げ
＊牛乳

1月15日は小正月ということで、今日は白玉雑煮でした。
白玉団子は給食室で手作りするので、調理員さんは少し大変な献立なのですが、子ども達はおいしく食べてくれていたようです。

＊ごはん
＊まめまめドライカレー
＊鶏肉と大根のスープ
＊りんご缶
＊牛乳

大根はみそ汁や煮物など和風の料理に使うイメージが強いと思いますが、洋風のスープにも意外とよく合います。
子ども達も食べやすかったようでどのクラスもよく食べていました。